장흥표고버섯

 

 

 

 

 

 

화고

화고는 갓이 퍼짐이 거의 없고 육질이 두꺼우며 갓의 등이 거북이등처럼 갈라지고 그 사이에 하얀 부분이 많은 것을 말합니다.

화고 중에서도 백화고는 표고버섯 중에서도 최상위 제품으로 온도, 습도, 일조량, 풍속 등 주변 조건이 잘 맞을 때만 나오는 제품으로 그 양이 매우 적어서 고가에 판매가 되고 있습니다.

화고가 자랄 때 수분이 많이 공급되어 색깔이 조금 검거나 갓의 갈라짐이 덜하거나 육질이 조금 얇은 것은 흑화고로 분류가 됩니다.

동고

동고는 갓의 퍼짐이 50%이하이나 갓의 끝이 충분히 말아져 있는 것을 말하는데 화고에 비해서 색깔이 검고 갓의 두께가 얇으며, 등에 갈라짐이 적은 것을 말합니다.

향고

향고는 갓의 퍼짐이 50-70%정도의 것을 말하며 화고나 동고에 비해 그 두께가 얇으며 다소 진한 색을 띠고 있으며 갈라짐도 덜한 편입니다.

향신

향신은 갓의 퍼짐이 70%이상인 것을 말하며 그 두께가 얇은 것을 말합니다.

보통 수확 시기를 놓치거나 수확 직전이나 수확 도중에 비를 맞은 경우 버섯이 급격히 커지는데 이를 말리면 향신으로 분류가 됩니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

우리 몸에 이로운 표고버섯의 8가지 효능

 

혈압을 낮춰주는 효능

표고버섯에 함유된 레시틴이라는 물질은 혈관의 혈액 흐름을 막는 유해한 콜레스테롤을 제거하는 기능이 있습니다. 때문에 혈관을 깨끗하게 청소해서 혈압의 증가를 막아줍니다.

혈액의 생성을 원활하게 하는데 도움을 주며 깨끗한 피를 유지할 수 있어서 몸과 마음 모두 평안해지도록 도와주는 효능을 보여줍니다.

 

다이어트 효능

표고버섯은 칼로리가 적기 때문에 다이어트에 아주 좋은 음식입니다.

또한 표고버섯은 맛이 좋아 여러 방법으로 요리할 수 있으며 표고버섯의 조리를 잘하게 되면 고기와 같은 맛을 낼 수 있기 때문에 고기대신 먹을 수도 있습니다.

 

항암효과효능

레티난이라는 성분이 풍부하게 함유된 표고버섯은 항암효과도 뛰어나다고 합니다. 특히 암세포의 증식을 억제하는 기능이 뛰어나며 표고버섯의 혈액순환개선 기능은 간 등에 산소와 영양공급을 원활하게 해주어 기능을 강화하는 효과 또한 있다고 합니다.

 

성장촉진효능

햇볕에 말린 표고버섯은 비타민D 성분이 많이 들어있어 뼈에 칼슘을 공급하는 기능을 하여 임산부나 골다공증 환자, 노약자나 뼈가 약한 어린이에게 좋다고 합니다.

 

대장암 예방효능

표고버섯의 섬유질은 장내의 바람물질을 배출해 주는 기능을 해주어 대장암을 예방해주 역할을 합니다. 표고버섯의 꾸준한 섭취는 만성 장염 또한 예방하는데 효과가 있다고 합니다.

 

설사와 구토를 진정시키는 효과

표고버섯은 동의보감에 성질이 평하고 맛이 달며 독이 없고, 전신이 좋아지며 구토와 설사를 멎게 하며 아주 향기롭다고 기록되어 있습니다.

 

두뇌 발달 효능

렌티오닌이라는 성분이 풍부하게 함유된 표고버섯의 효능은 머리를 맑게 하는 효과가 있어 두뇌활동을 많이 하는 사람에게 좋습니다.

 

면역력 증강 기능

표고버섯의 효능에는 면역력을 증강시키는 효능이 있습니다. 표고버섯의 꾸준한 섭취는 면역력을 강화하는데 효과가 좋아 감기 등의 잔병을 예방해 준다고 합니다.